上野村のいたずらっこ
by yotacco
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yotaccoの新メンバーをご紹介
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フランスから来ました。ヴィセンテさんです。

1ヶ月限定yotaccoメンバーです。成田からは、もちろん自転車で来ましたよ。

フランスの大学で農業について勉強しているヴィセンテさん。

なんと、なんと、yotaccoに「研修」ということでやってきました。

うちで研修になるのかな・・・という疑問も抱きつつ、

会える日をとーっても楽しみにしていました。

実は、ヴィセンテさんとyotaccoつねは6年ぶりの再会。

自転車旅行中に南米で知り合い、約9ヶ月間一緒に旅をした、兄貴なのです。
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2人乗りの前をこいでいるのがヴィセンテ、

一番右がyotaccoつねです。 まさか日本で再会できる時が来るとは。

そして同じように、国に戻ってから農業について学んでいるとは。

彼は、熱帯地域での環境の保全と、地域への協力を目指す農業を学んでいます。

私たちのほうがいろいろと教わる機会になりそうです。

すでに、畑のことについて、いろいろアドバイスをもらっています!

そして彼の前職は、なんと「シェフ」。

フランスで「シェフ」というと、レストランの料理長。

14歳から料理を学び、ミシュランの★つきレストランでシェフをしていたことも・・・

なんという幸運!シェフからたくさんのことを学びたいです。

ん?やっぱり、yotaccoが研修してるみたいです。

芸術的なセンスのあるフランス料理の要素が、よたっこのお昼ごはんや

こじょはんの中で見え隠れ。

ヴィセンテさんがいる間、yotaccoにどんなスパイスが加わっているかもお楽しみです。

厨房では、スペイン語、フランス語、英語、日本語が飛び交っています。

旅行中は、シェフ・ヴィセンテが毎食作ってくれたとか。なんと幸せな旅。

そんな旅の記憶を思い起こす、ヴィセンテさんのお料理を食べられる日を予定しています!

ぜひ、この機会に、フランスの味をお楽しみください!


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bar de Vincent バル ド ヴェンサン

2014年7月5日(土)19:00〜

シェフ・ヴィセンテが、タパス的おつまみを用意してくれます。
ワインなどのお酒の販売もあります。
そして、yotaccoツネとヴィセンテの旅の映像や写真を見ながら、自転車旅行の
オカシナお話もお楽しみ。

ご予約:cafe yotacco 0274-59-2023
(ご予約なしでも可能ですが、人数を把握するため、
 できるだけご予約いただけますようお願いします。)

※ 夜営業のため、cafeオープンは15時〜となります。こじょはん時間からゆっくり
  夜に備えるのもいいですね。お昼ごはんのご用意はありませんので、ご注意ください。



ヴィセンテさんのフランス料理の日

2014年7月23日(水)ランチとお話

よたっこの食材や、上野村の食材、ヴィセンテとyotaccoがお邪魔した
農家さんのこだわり食材を使っての本格フレンチをご堪能いただけます!
時間や料金は後日お知らせします。(coming soon・・・)
限定15食、要予約です。

食後には、シェフのお話。フランス料理や農業についてお話してもらいます。
日本とフランスの食に対する考え方の違いや、農業の違いなど、研修中に感じたことも
いろいろと聞けるチャンスです。

ご予約:cafe yotacco 0274-59-2023 

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by yotacco | 2014-06-22 00:50 | yotacco | Comments(0)
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