上野村のいたずらっこ
by yotacco
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cafe yotacco9月のスケジュール 
雨が多い8月でした。農作業がなかなか進められないときは薪づくり。

庭の薪小屋が初めていっぱいになりました。

8月のcafe yotaccoの営業では、夏休みらしく家族連れのお客さまも多く、

賑やかな店内となりました。ありがとうございました!

8月は私の母親に良く似た、還暦を過ぎたウーファーさんが台湾から来てくれました。

人生に対する向き合い方が真っ直ぐで、好奇心旺盛で

静かに、強く、自分の時間を楽しんでいるその女性から、

多くのことを学びました。

「食欲の夏!」と言ってもいいくらい、一緒にいろいろなお料理を作ったり、

食事をしながら語り合ったり。

たったの1週間とは思えない程の楽しい夏でした。

お盆にはよたっこの小豆ときな粉を使ったおはぎ作り。
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彼女からは「台湾の農家が食べるごはん」というかぼちゃのお料理を

教わると、群馬の郷土料理「すいとん」ととてもよく似ていました!
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材料はニンニク、かぼちゃ、小麦粉と大変シンプル。

旅行では食べられない、ローカルフードを教わるのがとても楽しいです。
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そして一度に200個は作るという餃子づくり。
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皮はよたっこの地粉でもっちりと。台湾では水餃子が一般的で

餃子の日は、ご飯は食べず、餃子がメインだそうです。

驚いたのは、餃子を茹でた茹で汁をスープのように飲むこと。

日本での蕎麦湯のようです。
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焼き餃子は、yotaccoの餃子マスターつねが、羽根つきのパリパリに。
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yotaccoつねが山仕事で採ってきたタマゴタケも、

畑の空芯菜と炒めてもらい、美味しかった。

上野村での暮らしは、なかなか外へは出ていけないですが、

ウーファーさんが来てくれることでいろいろな国を旅行しているような

気持ちにもなれます。

また、メディアからの情報ではなく実際にその国の人の話しを

聞くことができるのも、貴重な時間です。

よたっこ君が名前を呼べるようになって、彼の中でもしっかりと

それぞれのウーファーさんとの時間を刻みこんでいるようです。

「ブンブン、チョウチョ、ヴィヴィ、ニャンニャン、ペーン、キャキャ」

自分で呼びやすいあだ名を付けて、思い出を振り返るようにもなりました。

ウーファーさんだけでなく、家族の様に付き合いのある、

マレーシアの夫婦も来てくれました。

20年も前に姉のホストファミリーだった弟くん夫婦です。

よたっこ地粉で一緒にうどんづくり。
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天ぷらと一緒に、美味しかった!
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本当に、振り返ると「食欲の夏」でした。ああ、全部美味しかったな。



さて、9月になります。「食欲の秋」がやってきます!

cafe yotaccoの営業についてですが、

9月2日(土)、3日(日)、9日(土)はお休みをいただきます。

9日(土)は高崎BIOSKさんの5周年のお祝いへ、

富岡のbaimaiさんと共にお料理をお届けする予定です。

9月16日(土)〜18日(月)の3連休は毎日営業いたします。

これまで、まほーばの森で開催される「木工フェスティバル」の

フードコーナーに毎年出店させていただきましたが、

今年はお店で皆様のお越しをお待ちしております。

フェスティバルと、cafe yotaccoでの時間を

どちらもお楽しみいただけたら嬉しいです。

今年は9月16日(土)、17日(日)2日間の開催です。

詳しくはこちらからご確認ください。→http://uenomura.com/greetings/

yotaccoのスケジュールはHPからもご確認いただけます。


夏から秋へと移ろう9月のお山も気持ちがいいです。

皆様のお越しをお待ちしております。

yotacco






by yotacco | 2017-08-29 09:50 | cafe営業案内 | Comments(0)
cafe yotacco 8月11日〜三連営業です。
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よたっこの家の前の山からお日様が顔を出すのは5時半すぎ。

昨日は台風一過で暑い一日となりました。

それでも、上野村の朝晩はひんやり。お向かいさんちの薪ストーブの煙が朝日を浴びて

昇ってゆきます。
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朝の爽やかな陽射しに照らされる作物たちに会いに、裏の畑へ。

蒟蒻さん
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小豆さん
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里芋さん
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陸稲さん
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小さいうちから草とりを続けて、こんなに立派に成長している陸稲、ゆめのはたもち。

今年もしっかり収穫して、玄米餅にしてお届けできるのを楽しみにしています。

この他にも、いろいろな野菜が朝露を照らされて気持ちよさそうでした。

cafe yotaccoの「よたっこ畑のお昼ごはん」はこの畑からの作物をつかっています。

今日は人参をラペに、きゅうりはお漬物に。
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じゃがいもは煮っころがしに、

そしてお店の日の朝には朝採りのお野菜でサラダを用意します。

採れたてのお野菜をポリポリ、シャリシャリ、

思わず口へ運びながら、調理していきます。

今週末は、明日11日から3日間の営業です。

先週はyotaccoつねの体調不良もあり、

メニューの変更などがあり申し訳ありませんでした。

また、ご心配いただいてお声がけいただいた皆様、ありがとうございます。

今週からまた元気に営業していきます!

今週末のメニューはこちら。

*** よたっこ畑のごはんセット ¥1000 ***
よたっこ大豆のお豆ごはん
自家製味噌のお味噌汁
全粒粉車麩のカツ
人参ラペ
ズッキーニのソテー
新じゃがの煮っころがし
ネバネバサラダ(モロヘイヤ、きゅうり、オクラ)
豆乳プリン 勝山プラムのソースかけ

また、今週末は「勝山プラムのパンケーキ」も予定しています。

こちらは1日限定5枚となります。

それでは今週末もお待ちしております。


by yotacco | 2017-08-10 23:26 | cafe yotacco | Comments(2)
本日cafe yotacco縮小営業のお知らせ

***cafe yotacco縮小営業のお知らせ***

急なお知らせで大変申し訳ございません。

本日、yotaccoつね体調不良のため、メニューを縮小させていただきます。

よたっこ畑のごはんセットはお休みとなります。


軽食として、
*カツむすおむすびセット 850円
カツむすくん、自家製梅干しおむすび、お味噌汁、新じゃがの煮っころがし、ズッキーニのソテー、きゅうりのお漬物、豆乳プリン(勝山プラムのソースかけ)

パンケーキメニュー
*あんバタきなこパンケーキ
*シンプルパンケーキ(上野村産はちみつorオーガニックメープルシロップ)

ドリンクメニュー各種

をご用意してお待ちしております。

1人で営業のためお待たせしてしまうかもしれません。

大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。


by yotacco | 2017-08-06 09:37 | Comments(0)


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