上野村のいたずらっこ
by yotacco
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今週末は土曜日のみの営業です。
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よたっこの家も秋の装いです。陸稲、もろこし、タカキビがぐるりと囲みます。

雨が続ましたが、つかの間の晴れ間に秋の家の様子を撮りました。

なかなか晴れず、収穫作業が滞ってしまいます。

昨日は久しぶりに太陽が出たので、陸稲の脱穀を終わらせました。
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玄米餅として食べられるのが楽しみです。

今年はモロコシもたくさん採れました。

スイートコーンとは違って、この地域で昔から作られてきた、

もろこし粉用のモロコシです。

皮をむいて、乾燥させるのですが、皮むきに丸1日かかりました。

土間でもろこしに埋もれながらの作業。無心になってひたすらむきます。
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よたっこ地粉のパンケーキにもブレンドされる大事なモロコシです。

来年はパンケーキミックスも販売できたら、と考えています。

お店では、秋のパンケーキを2種類ご用意できました。

「上野村産栗とクルミのパンケーキ 600円」
「上野村産いちじくのパンケーキ  600円」

栗やクルミはとても手がかかりますが、ウーファーさんと一緒に

クルミをたくさん割りました。栗もたくさんペーストにしましたので、

今シーズンいっぱいお出しできそうです。

畑の加工品として、今年もバジルペーストを作りましたが、

先週の営業で完売となりました。

こちらのペーストにも上野村のクルミがたっぷり入っています。

また来年のお楽しみです。


今週末の営業についてですが、日曜日は友人の結婚式での司会と

食事を頼まれているためお休みとさせていただきます。

土曜日は営業しておりますので、ぜひお出かけください。

薪ストーブで店内を暖めてお待ちしております。




by yotacco | 2017-10-19 09:38 | cafe yotacco | Comments(0)
枝豆の旬がやってきました!
おはようございます。秋晴れの気持ちの良い朝です。

昨日予定されていた上野村村民体育祭が今日に延期になりましたが、

cafe yotaccoはご予約をいただいているため、今日明日、オープンいたします。

今週は枝豆の旬がやってきました!

今朝、早朝に収穫した枝豆をお客さまに少しずつサービスでお出ししたいと思います。

また、お持ち帰り用にcafe yotacco店頭や上野村道の駅でも販売しますので、

お土産にもどうぞ。
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今週のよたっこ畑のごはんセットには、畑から大根、大麦、赤いも、クウシンサイ、

ターツァイ、茄子、ピーマン、大豆、たくさんの間引き菜をつかってお料理しています。

今日は本当に気持ちの良い一日となりそうです。

ハイキング、サイクリング、お散歩、ドライブに、ぜひお出かけください。

by yotacco | 2017-10-08 08:25 | cafe yotacco | Comments(0)
お月見のあとの稲刈り
昨日は十五夜でしたね。

時々雲に隠れることもありましたが、上野村の夜をまん丸お月さまが照らしてくれました。

畑の陸稲の稲穂、お団子と栗ごはんと農産物、果物などをお供えしてお月見の夜。

よたっこ君は「キラッキラ〜(お月さまのこと)、くりごはん!」
「キラッキラ〜、かき!」

と一生懸命お月さまに「栗ごはんや柿をどうぞ〜!」と呼びかけていました。

こどもは無垢で一生懸命だな〜、と心洗われる一夜ともなりました。

そして一夜明けて、今日はお月さまの光をいっぱい浴びた、

「ユメノハタモチ」陸稲の稲刈りです。

6月23日、麦刈りのあとの陸稲はまだこんなに小さかった。
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8月9日、手作業での草とりを繰り返し、こんなに立派に大きくなってきました。

暑い中草取りをしてくれた、親方ちゃん、イアンちゃん、ダビちゃん、

病気の穂を一つ一つ摘み取ってくれた、ギフトちゃん。

皆さんありがとうございます。

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そして稲刈り当日の朝。黄金色に色づいた稲の中で

毎年恒例になった、yotaccoつねとよたっこ君の記念写真。
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収穫、乾燥、脱穀を経て、この冬にまた玄米餅として販売したいと思います。


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先週末は、お客様のお子さんの1歳のお誕生日をお祝いする会が

cafe yotaccoで行われました。

お食事の後の「一升餅」を背負うイベントには、

yotaccoが杵と臼でついた一升餅をご用意。

1歳の女の子にはきっと重くて重くて大変だったと思いますが、

一生健やかで食べ物に困らないよう、

ご家族の皆さんと同じように私たちも願ってやみません。
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今回は、お召上がりやすいよう、切り餅でご用意しました。

今後もご希望のお客さまがいらっしゃいましたら、

一升餅のご注文を承りますので、ご相談ください。



今週末は雨からのスタートになりそうですね。

cafe yotacco営業日の8日(日)9日(月・祝)はいいお天気になりそうです。

cafe yotaccoへもぜひお出かけください。



by yotacco | 2017-10-05 13:25 | 食べ物づくり | Comments(0)
cafe yotacco 10月のスケジュール
すっかり秋になりました。

朝晩はグッと冷え込みます。

畑の恵も、お山の恵も、秋を感じる毎日です。

よたっこの畑からは、間引き菜っ葉が美味しいです。

白菜、大根、ほかの菜っ葉もいろいろ出てきます。

たくさん間引いた大根の葉っぱは、もったいないので2階で陰干し中です。

たくさんの大根葉が並んだ庭で、

よたっこ君は、よいしょよいしょとコンテナを運び始めました。なんだなんだ?
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あ!コンテナ列車でした〜 「なが〜い」と嬉しそうに列車に乗り込みました。
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少しずつ1人で遊べる時間が増えてきて、朝の仕込みもだいぶ楽になってきました。

ウーファーさんの横で読書を楽しんでいたり、お手伝いしてみてくれたり。
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カフェが始まりお昼寝から目を覚ますと、

常連のご近所さんや子供連れのお客さんが遊んでくれて、幸せなよたっこ君です。

列車好きのよたっこ君のお話で脱線してしまいましたが!

そうそう、秋の味覚のお話でした。

ご近所さんからはいちじくや栗をいただいたり、栗拾いのお誘いをいただいたり、

ありがたいことに、たくさんの山の幸がやってきました。
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栗を剥くのはなかなか大変な作業ですが、今週末は栗ごはんにしました!

栗あんもできたので、秋のパンケーキや栗まんじゅうにもしたいと思います。

いちじくは、コンポートやドライいちじくやジャムにして、

今週末から「いちじくパンケーキ」が始まっています。
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そして今週は、特別なお餅をつきました。

お客さまからのご注文で、娘さんの一歳をお祝いする「一升餅」を。
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手合わせ中に大慌てで撮った餅つきの写真・・・ピントが合ってませーン!

つやつやのお餅がつきあがりましたよ!お米は福田農園さんの餅米です。

杵と臼でついたお餅は絶品ですね。お子さんが一生食べ物に困らないように、

丹誠こめて作らせていただきました。

一升餅、背負えるかな?!

この続きはまた次回・・・


さて、10月のcafe yotaccoのスケジュールについてです。

10月7日(土)は村民体育祭という大事な行事のため・・・お休みとなります。

3連休中のため、10月9日(月・祝)は営業いたします。

10月22日(日)は、友人の結婚式での司会&お料理をお届けのためお休みとなります。

9月はBIOSKさんの5周年イベントへお祝いのお料理をお届けしました。

写真を撮れませんでしたが、上野村のお祝いの席で出るようなメニューをお届けしました。

当日の様子はBIOSKさんのブログよりご覧いただけます→BIOSK

お祝い続きで、嬉しく、ありがたい限りです。 

その他の日程は通常通りです。スケジュールはyotaccoのHPからもご確認いただけます。


10月中旬ころからは紅葉が楽しめるようになると思います。

秋のよたっこへぜひお出かけください。



by yotacco | 2017-10-01 07:50 | cafe営業案内 | Comments(0)


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