上野村のいたずらっこ
by yotacco
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yotaccoがLa ZAPPA にお邪魔します!!
昨日は、熊谷NEWLANDへお出かけいただきありがとうございました!

たくさんの顔なじみのお客様にもお会いすることができ、とても嬉しい一日となりました。

今週末は、初めての出店となります、東京・青山ファーマーズマーケットへ出かけます。

そして、3月最初の出店先が決まりました◎ 3月4日(土)5日(日)の12:00〜15:00

東京、北千住の野菜イタリアン「La ZAPPA」の店頭にて販売させていただきます!
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cafe yotaccoでワンデイシェフとして腕をふるってくれた

yotaccoの兄貴、ニーナ氏がシェフを務めるお店です。

有機栽培、自然栽培のおいしい野菜にこだわったお店です。

土日のみランチ営業していますので、ランチタイムにお邪魔したいと思います。

yotaccoがお届けする品は、和風一色ですが・・・よろしくお願いします。

干し芋、切り干し大根、玄米餅、小豆、黒豆、麦味噌、蒟蒻、

石臼挽ききな粉などを予定しています。
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La ZAPPAランチ は1200円(前菜・パン・ドリンク付き)となっています。

この機会にぜひ、ランチをお楽しみいただきながら、

yotacco農産物のお買い物にお出かけください◎

北千住三丁目、毎日通り飲食店街の入口に佇む、お洒落なお店です。

昨年初めて訪れたよたっこ君は、

生まれて初めての飲み屋街の雰囲気に酔いしれていました。
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そして、美味しいお野菜に大満足のバーニャカウダプレートにも釘付け。

yotaccoの赤芋も乗っていました〜。
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それではLa ZAPPAでお会いできるのを楽しみにしています!

3月4日(土)5日(日) 
販売時間 12:00〜15:00(ランチのラストオーダーは14:00)です。

**** La ZAPPA ****
東京都足立区千住3丁目58番地 毎日通り飲食店街
北千住駅西口 徒歩3分
050-5592-8721 (予約専用番号)
03-5284-8823 (お問い合わせ専用番号)
月曜日定休
[火~金]
ディナー/17:00~24:00
[土・日]
ランチ /12:00~15:00(L.O14:00)
ディナー/17:00~23:00
[祝日]
ディナー/16:00~23:00
# by yotacco | 2017-02-20 19:50 | Comments(2)
今日は熊谷NEWLAND market。玄米餅、蒟蒻できました!
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思い入れ深い玄米餅、今回も美味しく搗き上がりました!!

薪火でじっくりじっくり2時間半かけて蒸かし、杵で丁寧に搗いたお餅です。

モチモチの中にツブツブ感が少し残る感じが美味しいです。

焼かずに、スープの中に入れて煮ると、簡単にモチモチトロトロ玄米スープの出来上がりです。

石臼挽ききな粉や自家栽培小豆のあんこもご用意していますので、

ぜひセットでお試しください。

そして、今回も新商品ができました!!

無農薬、無施肥で育てた蒟蒻芋を使用して、生玉100%の蒟蒻ができました◎

刺身蒟蒻、美味しい!! 炒めものも、プリップリで美味しい!! 

今日は会場で味噌田楽でお召上がりいただけるようにもご用意しています。

今日のオススメ商品のご紹介でした。

NEWLAND market での全商品はこちらです。

* 玄米餅  * 石臼挽ききな粉  * あんこ
* 蒟蒻  * 味噌ダレ
* 干し芋  * 切り干し大根
* 小豆  * 黒豆
* 麦味噌  * 黒豆麦味噌
* しゃくし菜漬け * 人参

暖かくして、ぜひお出かけください。

熊谷 NEWLAND market HP
# by yotacco | 2017-02-19 03:06 | yotacco | Comments(0)
今週末は、富岡と勝どきへ。新商品、玄米餅できました!
冬になると、よたっこでは薪ストーブが大活躍です。

暖をとりつつ、お料理も薪ストーブで。

ある日の朝は、工房チャツネさんのおいしい食パンがカリカリサクサクもちもちに。
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お鍋やフライパンを乗せられるだけ乗せて、

炒めたり茹でたり蒸したり・・・気軽にベジブロスも作れます。
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そんな感じで毎日お料理をしていたら、

よたっこ君もストーブのところへ一生懸命お鍋やおヤカンや蒸し器などを運んで

お料理を始めていました。最近は特に蒸し器がお気に入りのようです。
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今週も、よたっこは畑の商品を持って出店へ出かけます。

もう、今日ですね。いつもは第二日曜日に行われる富岡おかって市場さんでの

「つきいちマルシェ」が、今月は第二土曜日、2月11日に行われます!

お間違いないよう、ぜひぜひお出かけください。

そして2月12日(日)は、日本最大級のオーガニックマルシェ「太陽のマルシェ」へ。

東京・勝どき、月島第二児童公園で行われます。

よたっこ畑からの商品はこちらです。

●●● 2月11日(土) 富岡おかって市場 つきいちマルシェ HP ●●●
* 薪でふかした干し芋さん
* 麦味噌(大豆/黒豆)
* 石臼挽ききな粉
* 小豆 / 黒豆
* しゃくし菜漬け
* 天日干し・皮つき 切干し大根
* 陸稲ユメノハタモチ 杵つき玄米餅
* よたっこ地粉のあんこスコーン
* よたっこ畑のスープ 赤いもポタージュ
* 人参、ジャガ芋

●●● 2月12日(日) 東京・勝どき 太陽のマルシェ HP ●●●
* 薪でふかした干し芋さん
* 石臼挽ききな粉
* 小豆 / 黒豆
* 天日干し・皮つき 切干し大根
* 人参、ジャガ芋


今回、7年越しで商品になったものがあります。

水田が一枚も無い上野村で、陸稲栽培に挑戦してきました。
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最初の5年は草に負けて収穫できず、

もう諦めかけていたのですが、子どもが生まれて一才の誕生日に背負わせる

「一升餅」を、自分で育てた米の餅にしたいという理由で、

あと一年だけという気持ちで作りました。

そして、6年目にやっと収穫にこぎつけ、一升餅を背負わせることができました。
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そして今年は玄米餅にして販売します! 

初めて収穫できたのは、よたっこ君が生まれた年。

そして、偶然にも、その陸稲の品種名が「ユメノハタモチ」。

よたっこ君の名前と似ていました。

そんなこともあって、とても親ばかなパッケージを作ってしまいました!
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玄米餅と並んで、石臼挽ききな粉も販売します。

ぜひセットでお試しください。
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それでは、富岡と勝どきでお待ちしております!
# by yotacco | 2017-02-11 02:20 | yotacco | Comments(0)
本日、伊勢崎にて出店です。
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今月は、毎週末出店に出かけます。

写真は、先週のタカサキエキビレッジの様子です。

本日、2月4日(土)は、初めて伊勢崎での出店です。
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マルシェは10:00〜16:00まで開催しています。

ぜひお出かけください。
# by yotacco | 2017-02-04 00:25 | yotacco | Comments(0)
本日と明日、タカサキエキビレッジへ出店です。
◎人参さんについてのお詫び◎

前回、タカサキエキビレッジに人参さんを持って行きます! とお知らせしましたが、

ここのところ氷点下10度近くまで気温が下がり、土の中までカッチカチ。

人参さんを掘ろうとすると、鍬が曲がってしまい、掘り起こすことができませんでした。

以前に掘った、小さい小さい人参さんと、おかしな愉快な人参さんをご紹介します。
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今回のエキビレッジにご用意した商品はこちらとなっております。

* よたっこの冬しごと「薪でふかした干し芋さん」
* よたっこの冬しごと「干し柿さん」
* よたっこの冬しごと「天日干し 切干し大根」
* 乾燥いもがら
* シャクシ菜漬け
* 黒豆麦味噌/麦味噌
* さつま芋
* 黒豆
* 小豆

高崎駅へぜひお出かけください◎

タカサキエキビレッジHP
# by yotacco | 2017-01-27 09:27 | yotacco | Comments(0)
冬の出店のご案内
1月も終わろうとしていますが、あけましておめでとうございます。

本年も、よろしくお願いいたします。

1月に入り、yotaccoでは干し芋づくりを進めています。

「今年も楽しみにしています」というありがたい声を励みに、せっせと作っております!

また、豆の選別、販売準備、切干し大根などの保存食の販売準備を進めつつ、

yotacco父ちゃんは山の仕事へもでかけております。

今月末からは、冬の出店ラッシュが始まります。3月まで、駆け抜けます。

まずは1月27日(金)、28日(土)高崎駅で開催される、タカサキエキビレッジへ。

上州ぐんま産直市 タカサキエキビレッジ HP

今シーズン初の、「よたっこの冬しごと 薪でふかした干し芋さん」もご用意できました◎
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そして、干し芋さんと並んでご好評いただいた、干し柿さんも、

かなり限られた数ですが、できました。
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そしてもう1つオススメは、冬の寒さで甘みを増した人参さん!
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生ではもちろんおいしいですが、私たちが好きなのは

軽く下茹でし、パン粉をつけてフライにし、

「よたっこ畑の海老フライだよ!」と言いながら食べること。

よたっこ君がモリモリ食べています。本物の海老フライに出逢ったら怒られるかな・・・

人参さん、ぜひお試しください。

2月の出店予定はこちらです。

2月4日 (土) 群馬 伊勢崎 「未来への伝言 高野誠鮮×木村秋則 講演会」
マルシェは10:00〜開催
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2月11日(土) 群馬 富岡 おかって市場 つきいちマルシェ HP
10:00〜15:00 通常は第二日曜日開催ですが、今月は土曜日です!

2月12日(日) 東京 勝どき 太陽のマルシェ HP
10:00〜16:00

2月19日(日) 埼玉 熊谷 NEWLAND MARKET HP
10:30〜16:00

2月25日(土)、26日(日) 東京 青山ファーマーズマーケット HP
10:00〜16:00

3月の予定につきましては、また追ってお知らせします。

出店先で、たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています!

ぜひお出かけください◎
# by yotacco | 2017-01-22 19:13 | yotacco | Comments(0)
本年もありがとうございました。
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もう、4回寝ると、お正月がやってきます。

cafe yotaccoは12月11日の営業にて冬ごもりに入りました。

今シーズンの最後には、星野博美さんの個展を開催し、

星野さんの作品を観る為に、遠くから足を運んでくださるお客さまや

cafe yotaccoの顔馴染みのお客さまにも多く訪れていただき、

大変嬉しい締めくくりとなりました。

よたっこは、cafe yotacco店内に住んでいるため、営業終了後は

自宅が美術館となり、静かな展示を楽しんでおりました。
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自分たちの仕事と、美術とのつながりを強く感じていたので、

星野さんの作品に触れながら、客観的に仕事や暮らしを見つめなおすことができ

とても良い機会となりました。

畑で食べるものを作ることから、収穫し、調理し、お客さまに食べていただくこと、

それが私たちにとっての表現であり、お客さまにお出しするお食事や、パンケーキなどは

絵を描いているのと同じように、ひとつの作品の形なんだ・・・

今シーズンの最後は、そんな風に強く感じながら、料理をしていました。

色やバランスを考えながら作っていくことが、ますます楽しくなってきました。
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このように想える機会をいただいた星野さんにもとても感謝しております。

また、今シーズンを終えて、cafe yotaccoのあるべき形も見えてきたような気がします。

cafe であるのと同時に、八百屋でありたい。

ここは、味見ができる八百屋です。そんな気持ちで、

少しずつ店頭でお買い求めいただけるよたっこの畑の産物も増やしていきました。

来シーズンは5年目を迎えます。

より良いお店としてオープンできるよう、冬の間に準備してまいります。


12月18日には、今年もmugiccoぱんのシュトーレン教室を開催しました。

今年はご家族で参加してくださった方が多く、とても賑やかで楽しいひと時でした。
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お食事には、mugiccoぱんのいろいろなパンと、

よたっこ畑のスープやコロッケやサラダなどをご一緒にお召上がりいただきました。
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この日は同時に、せっせと切干し大根を作っていました。
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よたっこの冬しごとシリーズに仲間入りします。

甘みを増した大根さんが上野村の天日で干され、とってもいい香りに仕上がっています。
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冬の間の出店でお届けします。

さっそく明日、29日はタカサキエキビレッジでの出店です。

黒豆、小豆、切干し大根、乾燥いもがら、パクチーペースト、人参、さつま芋

などをご用意しています。お正月用のお買い物もいかがでしょう。

ぜひお出かけください。

タカサキエキビレッジの情報はこちら→上州ぐんま産直市 タカサキエキビレッジHP



近頃、なんでもマネしてやってみたいお年頃のよたっこ君。

営業前は一緒に掃除を手伝ってくれようとしたり、お客さまがお帰りになると

食器を片づけようと、ヨタヨタ運んでくれたり・・・

とてもよく見ているのだなあと、ビックリすることがたくさんあります。
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子どもを見ながらお店を開けることは、本当に大変に思えることもありましたが、

そんな風に成長してゆく姿を見ていると、

どうにかこうにか、続けて来れてよかったな、と思います。

そしていつも、お客さまやご近所さん、家族に助けられながらの営業でした。

本当にありがとうございました。

来年は更によたっこぶりを発揮してくれそうなよたっこ君・・・

来シーズンのcafe yotacco再オープンの日程は、また追ってお知らせいたします。

みなさま、どうぞ良いお年をお迎えください。
# by yotacco | 2016-12-28 15:37 | yotacco | Comments(0)
~睡りのきざし~ cafe yotacco冬ごもりへ
今週末まで、星野博美展「睡りのきざし」を開催しています。

そして、展覧会の終了と同時に、cafe yotaccoは冬ごもり。冬季休業に入ります。

星野さんの個展には、たくさんの方に足を運んでいただき、ありがとうございます。

遠方からのお客様も多く、

yotaccoでゆっくりと過ごしながら、星野さんの世界に触れていただき嬉しく思います。

ワークショップコーナーでは、大人も子供も真剣に制作していました。

楽しい作品が増えてきてうれしいです!

恐竜が大好きな男の子の作品は壮大でした。

今週末もワークショップ開催していますので、ぜひ思い思いの作品を生み出してください。
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夜になると、ワークショップコーナーでは干し柿づくり。

星野さんにもお手伝いしていただいて、今年もよたっこの干し柿ができそうです。
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いよいよ今週末で今シーズンの営業が終わると思うと、ホッとする気持ちと

寂しい気持ちが入り混じって、印象的な営業日のことを思い返したりしています。

営業を終えると、よたっこの冬しごとが始まります。

干し芋づくり、豆の選別、切り干し大根づくりなどなど、冬も大忙しです。

冬の間は街へ行商に出かけますよ~。

冬の間の出店スケジュールはまたのちほどお知らせいたします。

今週末も、よたっこ畑のお昼ごはんと、よたっこ地粉のパンケーキ、

そしてよたっこ地粉のタルトなどご用意してお待ちしております。

タルトは「紫芋のタルト」を予定しています◎

よたっこ地粉のタルト生地には自家製ピーナツペーストも練りこんで、

バターを使わずに焼いています。

紫芋餡の下にはシルクスイート餡もはさんで二層にしています。

お芋の甘さが出てきました。お砂糖はほとんど使わずにお芋の甘さだけで十分です。
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cafe yotaccoの営業は12月11日(日)で終了ですが、12月18日(日)には

mugiccoぱんによるシュトーレン教室を開催します。

こちらはまだご予約受付中ですので、ぜひ遊びにいらしてください。

●●● mugiccoぱんのシュトーレン教室 
よたっこ地粉でシュトーレンをつくろう♬
 ●●●

12月18日(日)10:00~14:00
定員 8名
今年のmugiccoシュトーレンと同じものをつくります♪
ランチは、mugiccoぱんのパンとyotaccoのスープやサラダをお召し上がりいただけます。

参加費 (ランチ、ドリンクつき)
*シュトーレン1つ 3500円
成型から焼き上げまでを、よたっこ地粉の生地で作ります。
作業が少ないので、ゆっくりとお過ごしいただけます。
途中、yotacco周辺を散策したい方などにもおすすめです。

*シュトーレン2つ 4000円
1つは成型から焼き上げまで
もう1つは生地をこねるところから。
成型、焼き上げはご自宅で行っていただくため、おうちでオーブンが必要になります。

お申込み:cafe yotacco 0274-59-2023
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# by yotacco | 2016-12-08 01:16 | cafe yotacco | Comments(2)
星野博美展 〜睡りのきざし〜 始まりました。
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展覧会初日、たくさんの方にお越しいただきました。

ありがとうございます。

星野さんの描く野菜の姿を眺めながら、

よたっこの畑の野菜を食べていただくことができて大変嬉しいです。
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初日を終えて、少し課題も見えてきましたので、

今日から少し改善させて、お待ちしております。

cafe yotaccoお座敷にて展示しているため、展示のみご覧いただきたいお客様は、

お昼ごはんの時間が落ち着く14時以降がオススメです。



初日に開催したワークショップコーナーではとても楽しい作品が生み出されていました。
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星野さんが用意してくれた色とりどりの和紙をつかって、

大人も子どもも夢中になって制作していました。

ユニークな作品の数々に胸が踊ります♬
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会期中、お客さまの作品も展示させていただいています。

そして、初日のみ予定していたワークショップを、

星野さんが在廊できる日は毎回行われることになりました!

予定では全日程在廊予定ですが、変更の可能性もあります。

本日27日(日)はワークショップ開催です!

cafe yotacco店内に作品が増えていくのを楽しみにしています。

飾らせていただいた作品は、展覧会終了後にお送りいたします。

ぜひご参加ください◎



◎よたっこ周辺の道路状況ですが、雪は溶けています。本日は弱雨の予報ですが、
気温がそこまで下がらないようなので、日中は道が凍ることはないと思われます。
お出かけの際はぜひお気をつけてお越しください。◎
今朝は霜も降りていませんよ。
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# by yotacco | 2016-11-27 01:59 | cafe yotacco | Comments(0)
星野博美展 〜睡りのきざし〜 始まります。
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早い初雪となりました。上野村も、紅葉の上に雪。

本日より始まる、星野博美さんの展示へお出かけ予定の皆様は、

道路状況が気になるところかと思います。

星野さんが前日夕方に中之条からいらっしゃいましたが、上野村村内の道路の雪は溶けて

問題なく到着されました。

本日は晴れの予報ですので、日中は大丈夫でしょう。

cafe yotacco店内では、作品の仕上げと展示の準備が進められています。
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和紙を使用した切り絵の作品の数々。

野菜たちの、たくましく、凛々しく、みずみずしく・・・様々な表情を捉えた一枚一枚が

ぐるりと店内を囲みます。

冬ごもりを控えたcafe yotaccoと「睡りのきざし」を秘めた野菜たちが

すんなりと呼吸をあわせ始めたような気がします。

会期は11月26日(土)27日(日)、12月3日(土)4日(日)、10日(土)11日(日)の

全6日間となります。

全日程、星野さんも在廊しておりますので、ぜひお出かけください。

本日はツル植物と和紙をつかったモビールや吊るし飾りを作るワークショップを

13時〜18時まで開催しています。

cafe yotaccoでは、今年星野さんと一緒に掘った

新豆落花生のピーナッツバターの販売が始まります。

ピーナッツバターパンケーキも復活しました◎
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また、ここ勝山で採れたイチジクをつかった

「勝山イチジクとよたっこ地粉のタルト」もご用意しています。
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こちらは乳製品を使わない、ヴィーガン対応のタルトです。

タルト生地にも自家製ピーナッツバターを使用しています。



そしてよたっこの庭では・・・よたっこ雪祭りも開催中?! こごみ社長!
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星野博美 展   睡りのきざし

2016.11.26(土)〜12.11(日) ※ 土日のみ
会場:cafe yotacco 12:00〜18:00

和紙による切り絵などの作品展示

星野博美 略歴
1978年生まれ 愛知県出身
2003年 多摩美術大学 造形表現学部卒
2009年~群馬県 中之条町在住、農家に勤務。
グループ展/中之条ビエンナーレ (2007-15 隔年)
個展/世田谷美術館ギャラリー(2009)

● ワークショップ ●
ゆれる季節かざりをつくろう

11月26日(土)13:00〜18:00(17:00受付終了)
和紙の色紙とツル植物を使って、つるし飾りやモビールをつくります。
参加費 500円(高校生以下無料) 時間内随時受付ています。
ご予約も受付けております。 yotacco 0274-59-2023

■ 作家在廊予定日:全日程

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# by yotacco | 2016-11-26 00:22 | yotacco | Comments(0)


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