上野村のいたずらっこ
by yotacco
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mugiccoぱんのシュトーレン教室を開催しました。
クリスマスの1週間前、12月17日(日)に

mugiccoぱんさんのシュトーレン教室を開催しました。
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cafe yotacco営業日の日曜日に配達を続けてくださり、

よたっこが栽培する無農薬無肥料の小麦やきな粉なども

使ってパンを焼いてくれているmugiccoさんを招いてのシュトーレン教室。

今年で3年目となりました。

私たちにとっても、一年を締めくくる大事なイベントとなります。

皆さん遠方からお出かけくださり、リピーターの方も多く、

楽しみにしていてくださって嬉しく思います。

シュトーレン発酵中には、yotaccoつねが村内散策をご案内。

1時間ほどの散策で、縄文土器を手に帰ってきました(笑)

お食事はmugiccoぱんさんの焼きたてぱんと共に

yotaccoのお野菜たっぷりのランチをお召し上がりいただきました。
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焼きあがりから1週間ほど経ってからが食べごろとのことで、

ちょうどクリスマスからお楽しみいただけます。
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mugiccoぱんさんとの教室を終えると、いよいよ年末だな、という

気持ちになります。

参加してくださった皆さん、mugicco先生、ありがとうございました!



現在12月29日(土)、30日(日)に出店するタカサキエキビレッジを始め、

冬の行商アイテムの準備を進めています。

これから商品の紹介もしていきますので、よろしくお願いします!



by yotacco | 2017-12-19 06:01 | cafe yotacco | Comments(0)
cafe yotacco休業に入りました。17日はシュトーレン教室。
12月10日(日)をもちまして、cafe yotaccoの2017年の営業を終え、

しばらくの間の休業に入りました。

2018年いっぱいはお休みの予定です。

今年もご近所のかた、遠方からの方、たくさんのお客さまにお越しいただき、

毎営業日がドラマチックで大切な日々となりました。

12月3日に行った感謝祭では、

よたっこの活動を紹介するスライドショーに始まり、

バンドネオン奏者、小川紀美代さんによる演奏をお楽しみいただきました。
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風の琴、バンドネオンの音色が、また新たな風を吹き込んでくれました。

cafe yotaccoはいったん休業となりますが、

とても前向きな気持ちで、次の扉を開こう!

そんな気持ちにさせられる、ありがたい嬉しいコンサートでした。

夜営業の最後には、スライドショーのアンコールリクエストにお応えして

身近な友人たちと2回目のスライドショーとなりました。

そして先週末でcafe yotaccoの営業を終え、寂しい気持ちと

ホッとする気持ちが入り交じっています。

身体を気遣ってくださるお客さまの温かいお言葉、ご近所のかた、

そして家族に支えられ無事営業を終えたこと、本当にありがたく思います。



そしてよたっこの2階では12月に入ってから部屋を作る工事が始まっています。

まずは大工さんにお願いし、途中から自分たちで仕上げていきます。

冬の間の完成を目指して、来年中には宿泊のお仕事を始めたいと思っています。


休業には入りましたが、今週末は「mugiccoぱんのシュトーレン教室」を開催予定です!

こちらはあと2名様ご参加いただけます。(12月15日(金)締切)



12月29日(金)、30日(土)にはタカサキエキビレッジへ出店します。

冬の行商シーズンの始まりです。こちらは昨年の出店時の商品です。
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ただいませっせと干し柿、切り干し大根、お豆三兄弟などなど準備中です。

タカサキエキビレッジで販売予定の品はこちら。

干し柿、陸稲の玄米餅、きな粉、蒟蒻、麦味噌(黒豆、大豆)、ピーナッツペースト、
人参、キクイモ、さつま芋
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まずはタカサキエキビレッジへ、ぜひお出かけください。 タカサキエキビレッジHP



by yotacco | 2017-12-15 10:07 | cafe yotacco | Comments(0)
12月3日 感謝祭イベントの内容について
いよいよ今週末となりました。よたっこ感謝祭。

コンサートのご予約はまだまだ、まだまだまだ受付中です!

バンドネオン奏者、小川紀美代さんの演奏をぜひ聴いていただきたいです!

バンドネオンという楽器は、ドイツで生まれた蛇腹の楽器です。

教会のパイプオルガンの替わりに、野外で使われるようになったのが始まりで、

その後アルゼンチンへ渡りタンゴを演奏する楽器として欠かせない楽器となりました。

一昨日は、以前yotaccoでコンサートをしていただいたギタリスト笹久保伸さんと

アルゼンチンのギタリスト、パトリシオさんのライブに出かけました。

お2人の個性が光る、お1人ずつの演奏から始まり、

お2人で演奏されたタンゴの名曲の数々に会場は沸きました。

私たちもまだまだ興奮の渦のなか。

この勢いで、今週末のバンドネオンコンサートを迎えられるなんて、

幸せです。皆さんにもぜひ体感していただきたい、バンドネオンの音色。

時に激しく、切なく、哀愁漂うバンドネオンの音色が、この場所で

どんな風に響き渡るのか、楽しみでなりません。

こちらは、以前お客さんが持ってきてくれたアコーディオン、

コンサーティーナと一緒に撮影したもの。左がバンドネオンです。
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cafe yotaccoのオープン日には、小川紀美代先生と一緒に一曲弾かせていただきました。
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日本にはまだまだバンドネオン奏者は少ないので、とても貴重な機会です。



コンサートの前14時からは、yotaccoによるスライドショーとトークを予定しています。

よたっこがこれまでにどんなことをしてきたのか、頭の整理をして次へ向かうために

自分たちにとっても良い機会になりそうです。

よたっこの最初の活動となった「50年前の婚礼を再現した結婚式」のこと
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現在cafe として利用している、この建物のリノベーションのこと
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たくさんのお客さんをご案内してきたグリーンツーリズムのこと
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よたっこの畑のこと、カフェのこと
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世界中から訪れてくれるウーファーさんとの暮らしのことなどを
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写真を見ながらお話したいと思います。


そして今回、ご来場いただいた方には粗品をご用意しています。

12月3日ということで、「い〜文の日」?! 

よたっこオリジナルポストカード10枚の中からお好きなもの5枚をお選び下さい〜。

実はずっと作りたかったポストカード。今後は販売もしていきます。

季節ごとにお使いいただけるようなもの、上野村の風景、よたっこの畑の風景などを

選び抜いてつくりました。ぜひお便りにご活用ください。

それでは、3日のご来場お待ちしております。

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by yotacco | 2017-11-28 01:36 | cafe yotacco | Comments(0)
今週末から、よたっこ畑のハンバーガー始まります!
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できました!よたっこ畑のハンバーガー●

ここのところ、ハンバーガーのことやいろんなことで頭いっぱいで

夜中も目がギラギラしてあまり眠れない日々でした。

畑のもので、おいしいパテを!野菜、穀物だけで、おいしいハンバーガーを!

ハンバーガーを食べる機会はあまりありませんが、

本当はハンバーガーという存在が好きです。

こんなハンバーガーを食べたい!という気持ちをつめこんで、作りました。

バンズパンは、mugiccoぱんさんにお願いした「赤いもバンズパン」です。

奥多野の名産「赤いも」を練り込んだ生地はしっとりと甘みを感じられます。

そして、バンズパンの間には、よたっこ畑のお野菜、穀物がモリモリと。

なかなか理想のパテに行きつくまで時間がかかりましたが、

たかきび、大麦、じゃがいもを中心に、スパイスや野菜などを混ぜ

お肉のような食感と食べごたえのパテが仕上がりました。

その他、よたっこ畑からレタス、ネギ、チンゲンサイ、人参を挟み、

自家製豆乳マヨネーズをかけています。

お肉好きの人にも、お野菜好きの人にも、小さいお子さんにも、

いろんな世代の人に楽しんでもらえるような

よたっこらしいハンバーガーを目指しました。ボリュームもあります◎
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よたっこ君も、生まれて初めてのハンバーガー◎ 

大きさにとまどいながらも「がぶり!がぶり!」と楽しそうに食べてくれました。
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よたっこ畑のハンバーガーセットは、1日限定15食となっております。

よたっこ畑のハンバーガーセット ¥1200
*よたっこ畑のハンバーガー
*キクイモスープ
*朝採り野菜のサラダ(自家製人参ドレッシング)
*グリルポテト
*牛蒡の唐揚げ
*紫芋チップス
*有機豆乳プリン(勝山プラムのソースがけ)

11月25日(土)〜12月10日(日)までの土日の営業日にお召上がりいただけます。

12月3日(日)はお昼ごはんはお休みになりますが、

17時以降の夜営業にて単品でご用意いたします。

12月3日(日)コンサートのご予約もお待ちしております♬
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//////// 営業に関するお知らせ ////////
◎ 11月26日(日)は都合により、16:00閉店とさせていただきます。
◎ 今シーズンの営業は12月10日(日)まで、来シーズンはcafe yotacco休業となります。



******* 今後のイベントなど ********


by yotacco | 2017-11-23 21:24 | cafe yotacco | Comments(0)
よたっこ畑のごはんセット

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おはようございます。今日は快晴、とても気持ちのいい青空です。
昨日はお店の休業を知って訪ねてくれるお客様のご来店が続き、
大変ありがたい一日でした。
今日はお天気もいいので、秋と冬の間の景色をたのしみながら、
近隣を散策するのもオススメです。

よたっこ畑のごはんセットは、今日が最後になり、

来週からはmugiccoぱんも楽しめる、

「よたっこ畑のハンバーガーセット」にきりかわります。

よろしくお願いします◎


◎ 今日のメニュー ◎
*小豆ごはん
*自家製黒豆味噌のお味噌汁(大根、玉ねぎ、小松菜)
*人参フライ、車麩カツ
*牛蒡の唐揚げ
*赤いも味噌いため
*ちりめん高菜のおひたし
*聖護院かぶの千枚漬け、梅漬け
*朝採りサラダ(自家製人参ドレッシング)
*有機豆乳プリン(勝山プラムのソースかけ)


今日もお野菜もりもりでお待ちしております。



by yotacco | 2017-11-19 08:27 | cafe yotacco | Comments(0)
今週末から焼き芋さん始まります。
今年はさつま芋が採れるかどうか、とても不安でした。

苗を植えてから雨が降らず、地道に水をやったりしましたが、

どのくらい収穫できるだろうと心配の種でありました。

収穫期には雨が多く、なかなか掘るタイミングも難しかったですが、

マレーシアからのウーファーさんとともに、11月始めに掘り終えることができました。

豊作というわけにはいきませんでしたが、小さめのお芋さんたちが

なんとかついていてくれました。

今年は、シルクスイート、紫芋、紅はるか、玉豊を収穫。

紅葉に囲まれた畑での作業。ウーファーさんたちもキラキラと輝いていました。
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今週末からは、焼き芋をメニューに入れたいと思います◎

薪ストーブの上で、焼き芋用の鉄鍋に入れてゆっくりと焼き上げます。

しっとりと甘い焼き芋をお楽しみください。

小さめサイズなので、コーヒーと一緒に、ちょっとしたおやつにオススメです。
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//////// 営業に関するお知らせ ////////
◎ 11月26日(日)は都合により、16:00閉店とさせていただきます。
◎ 今シーズンの営業は12月10日(日)まで、来シーズンはcafe yotacco休業となります。



******* 今後のイベントなど ********


by yotacco | 2017-11-17 14:19 | cafe yotacco | Comments(0)
今週末は土曜日のみの営業です。
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よたっこの家も秋の装いです。陸稲、もろこし、タカキビがぐるりと囲みます。

雨が続ましたが、つかの間の晴れ間に秋の家の様子を撮りました。

なかなか晴れず、収穫作業が滞ってしまいます。

昨日は久しぶりに太陽が出たので、陸稲の脱穀を終わらせました。
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玄米餅として食べられるのが楽しみです。

今年はモロコシもたくさん採れました。

スイートコーンとは違って、この地域で昔から作られてきた、

もろこし粉用のモロコシです。

皮をむいて、乾燥させるのですが、皮むきに丸1日かかりました。

土間でもろこしに埋もれながらの作業。無心になってひたすらむきます。
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よたっこ地粉のパンケーキにもブレンドされる大事なモロコシです。

来年はパンケーキミックスも販売できたら、と考えています。

お店では、秋のパンケーキを2種類ご用意できました。

「上野村産栗とクルミのパンケーキ 600円」
「上野村産いちじくのパンケーキ  600円」

栗やクルミはとても手がかかりますが、ウーファーさんと一緒に

クルミをたくさん割りました。栗もたくさんペーストにしましたので、

今シーズンいっぱいお出しできそうです。

畑の加工品として、今年もバジルペーストを作りましたが、

先週の営業で完売となりました。

こちらのペーストにも上野村のクルミがたっぷり入っています。

また来年のお楽しみです。


今週末の営業についてですが、日曜日は友人の結婚式での司会と

食事を頼まれているためお休みとさせていただきます。

土曜日は営業しておりますので、ぜひお出かけください。

薪ストーブで店内を暖めてお待ちしております。




by yotacco | 2017-10-19 09:38 | cafe yotacco | Comments(0)
枝豆の旬がやってきました!
おはようございます。秋晴れの気持ちの良い朝です。

昨日予定されていた上野村村民体育祭が今日に延期になりましたが、

cafe yotaccoはご予約をいただいているため、今日明日、オープンいたします。

今週は枝豆の旬がやってきました!

今朝、早朝に収穫した枝豆をお客さまに少しずつサービスでお出ししたいと思います。

また、お持ち帰り用にcafe yotacco店頭や上野村道の駅でも販売しますので、

お土産にもどうぞ。
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今週のよたっこ畑のごはんセットには、畑から大根、大麦、赤いも、クウシンサイ、

ターツァイ、茄子、ピーマン、大豆、たくさんの間引き菜をつかってお料理しています。

今日は本当に気持ちの良い一日となりそうです。

ハイキング、サイクリング、お散歩、ドライブに、ぜひお出かけください。

by yotacco | 2017-10-08 08:25 | cafe yotacco | Comments(0)
cafe yotacco 8月11日〜三連営業です。
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よたっこの家の前の山からお日様が顔を出すのは5時半すぎ。

昨日は台風一過で暑い一日となりました。

それでも、上野村の朝晩はひんやり。お向かいさんちの薪ストーブの煙が朝日を浴びて

昇ってゆきます。
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朝の爽やかな陽射しに照らされる作物たちに会いに、裏の畑へ。

蒟蒻さん
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小豆さん
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里芋さん
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陸稲さん
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小さいうちから草とりを続けて、こんなに立派に成長している陸稲、ゆめのはたもち。

今年もしっかり収穫して、玄米餅にしてお届けできるのを楽しみにしています。

この他にも、いろいろな野菜が朝露を照らされて気持ちよさそうでした。

cafe yotaccoの「よたっこ畑のお昼ごはん」はこの畑からの作物をつかっています。

今日は人参をラペに、きゅうりはお漬物に。
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じゃがいもは煮っころがしに、

そしてお店の日の朝には朝採りのお野菜でサラダを用意します。

採れたてのお野菜をポリポリ、シャリシャリ、

思わず口へ運びながら、調理していきます。

今週末は、明日11日から3日間の営業です。

先週はyotaccoつねの体調不良もあり、

メニューの変更などがあり申し訳ありませんでした。

また、ご心配いただいてお声がけいただいた皆様、ありがとうございます。

今週からまた元気に営業していきます!

今週末のメニューはこちら。

*** よたっこ畑のごはんセット ¥1000 ***
よたっこ大豆のお豆ごはん
自家製味噌のお味噌汁
全粒粉車麩のカツ
人参ラペ
ズッキーニのソテー
新じゃがの煮っころがし
ネバネバサラダ(モロヘイヤ、きゅうり、オクラ)
豆乳プリン 勝山プラムのソースかけ

また、今週末は「勝山プラムのパンケーキ」も予定しています。

こちらは1日限定5枚となります。

それでは今週末もお待ちしております。


by yotacco | 2017-08-10 23:26 | cafe yotacco | Comments(2)
はてなき美術展は、あと4日間です。
先週の3連休もたくさんのご来店ありがとうございました。

おかげさまで3日間とも「よたっこ畑のごはんセット」は完売となりました。

よたっこ2人で営業しているため、お待たせしてしまうこともありますが、

ゆっくりと楽しんでお過ごしいただけるよう、今後も工夫していきたいと思います。

さて、開催中の「アート工房Rの作家たち はてなき美術展」は

来週末までの4日間となりました。

絵がたくさんある店内っていいなあと、展示期間が終わってしまうのがとても寂しいです。

2歳のよたっこくんは「山羊」の絵が大好き。

見るたび「メェェェェ メェェェェ」と呟いています。
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今日は、かんなの里の皆さんが手作りしている商品を少しご紹介したいと思います。

色とりどりの糸で織られた「さをり織り」の作品も展示していますが、

この織りものを利用した小物類が大変素敵です。

こちらはとても長い「さをり織り」の作品です。
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こちらはハンドバッグ (上:1500円、下:3000円)
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ストール(上:2000円、下:シルク100% 3500円)
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スマホケース 小物入れにもよさそうです。(1000円〜1200円)
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コースター (100円〜200円)
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お子様にも人気のヘアピンやシュシュなど。
(ヘアピン:80円〜300円、シュシュ:200円〜500円)
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このほかにもランチョンマットやティッシュケースなどもあります。

こちらは、牛乳パックを再利用して作られた和紙のレターセットなど。(50円〜200円)
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とてもしっかりとしているので、贈り物のメッセージカードなどによさそうです。

お気に入りのものが見つかりましたでしょうか。

ぜひぜひ実際にお手にとってご覧ください◎

それでは、今週末もお待ちしております。

by yotacco | 2017-07-20 20:38 | cafe yotacco | Comments(0)


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