よたっこのよた

12月15日（日）はフリッツアートセンター・The place coffeeへ

先週は、クリスマスマルシェと同時開催のつきいちマルシェ、

そして日曜日は初めての場所となる前橋フリッツアートセンター、

the place COFFEEでのcafe yotaccoオープンでした。

お越しいただいた皆様、ありがとうございました！

the place COFFEEは、毎日ちがうロースターたちが淹れる

コーヒースタンドです。

今週末の小屋主は、

12月13日（金）14日（土）Kaffa coffee

15日（日）cafe yotacco

となっております。

コーヒースタンドですが、yotaccoの出店では

農産物もしっかりお持ちします。

コーヒー以外のメニューも農薬や肥料を使わずに育てている

自家栽培の農産物を使用したメニューなど、

いろいろとご用意いたしております。

温かいスープや焼き菓子などもありますので、

敷島公園で遊び疲れたり、お出かけ途中で小腹が減ったり、

フリッツアートセンターにお出かけの際に

ぜひぜひご利用くださいませ◎

the place COFFEE

‪〒371-0036 前橋市敷島町240-28‬
‪フリッツ・アートセンター : 軒下‬
TEL ‪027-235-8989

今週末の出店について

先週は、タカサキエキビレッジとヴィンテージフェスティバルにて

出店させていただきました。

タカサキエキビレッジでは久しぶりの出店となり、

新しいお客様やお久しぶりのお客様、顔見知りの友人などに

会うことが出来、ありがたい2日間でした。

ヴィンテージフェスティバルは青空のもと開催され

とても良い雰囲気の中穏やかに、そして賑やかに

一日があっという間に過ぎてゆきました。

軽トラcafe yotaccoをご利用いただいたみなさま、ありがとうございました。

そして今週末は、１２月のつきいちマルシェと

前橋フリッツアートセンターでの出店となります。

今月のつきいちマルシェは、12月7日（土）となり、

富岡市役所前で行われるクリスマスマルシェと同時開催です。

お間違いのないよう、お願いいたします。

12月7日（土）つきいちマルシェ　10時〜15時　おかって市場

クリスマスマルシェ　11時〜19時　富岡市役所前　しるくる広場

そして12月8日（日）は、前橋のフリッツアートセンターに

新しく併設された、日替わりのコーヒースタンド、「the place coffee」に

cafe yotaccoとして出店させていただきます。

／／／フリッツアートセンターからの、the place coffeeのご紹介／／／

the place COFFEE
for coffee lovers, peaceniks & wild child.

「だからぼくらはぼくらの手でこれからそれをこさへよう」（『ポラーノの広場』宮沢賢治）

多分。きっと。これは 世界で一軒。毎日ちがうロースターたちが淹れる〈コーヒースタンド〉。
来年 3月20日の オープンに向けて、試験営業が始まりました！
ゆっくりと、軒下の小屋や庭に手を入れ、仲間を増やしながら、コーヒーと公園を愛するすべての人たちのために、ちっぽけだけど、たしかなことがある場所を作っていこうと思います。

‪〒371-0036 前橋市敷島町240-28‬
‪フリッツ・アートセンター : 軒下‬
休日 ‖火曜日（不定休）　開館時間 ‖‪10:00 - （未定）‬
TEL ‪027-235-8989‬　FAX ‪027-235-8990‬
E-mail info@theplace1985.com

www.theplace1985.com

絵本みたいな場所をつくっている、フリッツアートセンター内に

こんなわくわくするようなコーヒ屋さんができました。

フリッツアートセンターには、美容院、パン屋さん、家具屋さんなどもあり

そして先日は井戸開きのイベントに参加させていただきました。

まだまだこれから楽しい世界が広がっていくようです。

the place coffeeの店内には、荒井良二さん（絵本作家）の絵が

描かれています。

絵本みたいな場所のなかに、すこし仲間入りさせていただけること

とても嬉しいです。

yotaccoのコーヒーは、オーガニック・フェアトレードの

コーヒー豆を自家焙煎しています。

現在の豆はペルー、アチャマル村産のピーベリー豆です。

ピーベリー豆は、枝の先端や栄養が届きにくい部分に

できる傾向がある豆で、収穫量の３〜５％程しか

ならない稀少な豆です。果実の中にある種子２つのうち

１つだけが育った物で、丸い形をしています。

上野村から美味しいお水をお持ちして、ハンドドリップいたします。
コーヒー以外のメニューも、農薬や肥料を使わずに育てている自家栽培の

農産物を使用したメニューなど、いろいろとご用意いたしております。

《自家栽培生姜で作ったジンジャーシロップ》
・ホットジンジャー
・ふわふわジンジャーミルク（自家製きなこがけ）
・ジンジャールイボスティ
《自家栽培黒豆のお茶》
・黒豆茶

その他、ノンカフェインの穀物コーヒーやはちみつレモネード、

ふわふわミルクなど、妊婦さんやお子様にも

お楽しみいただけるメニューもございます。
ドリンクメニューと一緒に、焼き芋や自家栽培もろこしのスコーン、

新豆小豆をあんこにしたおまんじゅうなどもご用意しています。
温かい紫芋のスープは、お隣のパン屋さんのメニューと一緒にいかがでしょうか。
そして、農産物も一緒に並んでいますので、ぜひお立ち寄りください。

／／／／／ 12月の出店予定 ／／／／／
7日（土）つきいちマルシェ（クリスマスマルシェと同時開催）
富岡おかって市場
8日（日）The Place coffee（日替わりコーヒースタンド）フリッツアートセンター内（前橋）
15日（日）The Place coffee（日替わりコーヒースタンド）フリッツアートセンター内（前橋）
20日（金）〜22日（日）上野村クラフトフェアスマーク伊勢崎
27日（金）、28日（土）タカサキエキビレッジ高崎駅構内

週末はタカサキエキビレッジとヴィンテージフェスティバルへ。

早いもので、今年も残すところ1ヶ月ほどとなりました。

今週末から、年内は毎週末出店を予定しています。

まずは本日と明日（11月29日、30日）開催されるタカサキエキビレッジと

日曜日に（12月1日）に開催されるヴィンテージフェスティバル富岡での出店です。

久しぶりの出店となる、タカサキエキビレッジ。

冬がやってきたなあ、という感じがします。

今回の目玉は「新生姜のジンジャーシロップ」。

自家栽培生姜と唐辛子、カルダモン、シナモン、クローブなどの

スパイスを一緒に煮込んだシロップです。

我が家でも、寒くなると欠かせないアイテムです。

霜が降りて、甘く、美味しくなっている葉もの野菜や根菜、

お山の中で育ったさつま芋（シルクスイート／パープルスイートロード）

などもご用意しています。自家栽培原料の素材でつくるおやつは、よたっこきな粉饅頭ともろこしスコーンをご用意しています。お饅頭のあんこは、先日収穫したばかりの小豆のあんこ。「あんこが食べたい、あんこが食べたい。」と言いながらよたっこ兄も一生懸命お手伝いしてくれました。
2日間高崎駅にてお待ちしています。●タカサキエキビレッジHP●

そして、５月に初開催され、第二回となるヴィンテージフェスティバル。
こちらは、富岡市役所前しるくる広場にて開催です。
よたっこは、軽トラcafe yotaccoで出店します。自家焙煎珈琲や自家製ドリンク、おやつや温かいスープを
お持ちします。ジンジャーシロップを使った新メニューも予定しています。シロップの販売もしていますので、ぜひお手にとってみてください。
● Vintage Festival Tomioka fbページ ●
／／／／／ 12月の出店予定 ／／／／／12月1日（日）Vintage Festival Tomioka 富岡市役所前しるくる広場
7日（土）つきいちマルシェ（クリスマスマルシェと同時開催）富岡おかって市場
8日（日）The Place coffee（日替わりコーヒー店）フリッツアートセンター内（前橋）
15日（日）The Place coffee（日替わりコーヒー店）フリッツアートセンター内（前橋）
20日（金）〜22日（日）上野村クラフトフェアスマーク伊勢崎
27日（金）、28日（土）タカサキエキビレッジ高崎駅構内

すっかり秋、今週末はGO HEART2019へ！

前回の投稿から、２ヶ月以上も経ってしまいました。

季節もすっかり、秋の陽気。

昨日の朝焼けは、秋らしい雲を照らし素晴らしい一瞬でした。

裏の畑では、たくさんの葉もの野菜ともうすぐおしまいになる夏野菜、

これから収穫するエゴマやたかきび、生姜、蒟蒻、キクイモなどが

元気に育っています。毎朝、道の駅うえのに出荷する野菜を収穫。

５種類のお野菜をパックしたサラダミックス、高菜やわさび菜など

ちょっと珍しい葉もの、小松菜やいんげんなど出していますので、

道の駅うえのへお出かけの際はぜひお手にとってみてください◎
前回の投稿でお知らせしていた、軽トラcafe yotacco夏の出店を無事終えました。

神流町の「神流の涼」や中之条の「中之条ビエンナーレ」では

たくさんのお客様にお立寄りいただき、ありがとうございました。
中之条ビエンナーレでは、全日程を沢渡エリアの旧沢田小学校にて

出店させていただきました。

予想以上にたくさんの皆さんにご利用いただき、

売り切れとなってしまった商品もあり、申し訳ありませんでした。

アーティストの方々とお会いすることも多く、

楽しみながら出店させていただきました。そして、秋の出店が始まります！

まずは今週末、10月6日（日）に埼玉県本庄市にて開催される

GO HEART2019に軽トラcafe yotaccoで出店いたします。

心と身体が喜ぶことをみつけに、ぜひ遊びにきてください。

10月は村の行事も盛りだくさん、畑の収穫も大忙しですが、合間をぬって、

出店も予定しています。

詳しくはそれぞれのイベント出店前にお知らせいたしますが、

スケジュールはyotaccoホームページからもご確認いただけます。

秋のyotaccoもよろしくお願いします◎

yotacco.com

夏の軽トラcafe yotacco出店情報

なかなか梅雨が明けず、畑のお野菜たちもお日様を心待ちにしているようです。

軽トラcafe yotaccoの夏の出店も少しずつ延びてお知らせできずにいましたが、

来週末から始められそうです。てるてる坊主吊るして準備します◎

まずは、今年も神流町にて開催される「神流の涼」にて出店いたします。

清流、神流川にて遊べるイベントです。

cafe yotaccoは、以下の日程で出店予定です。

7月27日（土）、8月4日（日）、11日（日）〜13日（火）、15日（木）

当日の天候、川の状況によって中止となることもありますので、

情報をご確認のうえお出かけください。

神流町観光案内所：0274-57-3305

fb:神流町観光案内所

7月31日（日）は上野村でも川で思い切り遊べるイベントが開催されます。
こちらのイベントでも出店いたします。

川で遊んだあとに、冷たいコーヒーや自家製シロップのジュース、おすすめです。

そして、8月の下旬からは、2年に１度開催される中之条ビエンナーレに出かける予定です。

基本的に週末の出店になります。

詳しい日程、場所については、また追ってお知らせいたします。

夏から秋、どこかで軽トラcafe yotaccoを見かけましたら、よろしくお願いします◎

今週もお弁当、ありがとうございました。

いま、裏の畑では苺がなっています。

子どもたちも大好きな苺が！

無農薬で育ったいちごを畑で思い切り食べさせてあげられる幸せ。

保育園に行く前や朝ご飯の前に家族で苺狩り。

楽しい時間です。

まだもう少し楽しめそうです。

今週も、たくさんのお弁当のご注文をいただきました。

残念ながらお弁当に苺は入れられませんでしたが・・・（家族でペロリ）

よたっこの畑の食材をめいっぱい使って、作らせていただきました。

この季節ならではの「つとっこ」も入れることができました。

今回はたかきび入りのつとっこです！

よたっこのお弁当

２種類のごはんと８種類のおかずのお弁当となりました。

＊つとっこ（福田農園さんの餅米）
＊たかきびごはん　山椒味噌

＊車麩カツ

＊キクイモと干し柿の塩麹サラダ

＊黒豆煮

＊自家製おからの卯の花

＊春菊のエゴマ和え

＊切り干し大根のハリハリ漬け

＊煮卵

＊二十日大根のピクルス

今回のメニューでは、お米、お麩、卵以外の材料は自家栽培です。

お味噌、お醤油、麹は自家栽培原料の自家製です。

お弁当に入れられるといいな、と思い蒔いてもらった二十日大根が

彩りを添えてくれました。

お弁当を作っているとき、

種を蒔いた頃のことや収穫のころのこと、

誰が手伝ってくれていたか、

そのとき子どもはどんなだったなとか、

いろいろなことを思いおこします。

やっとやっと台所にやってきた作物たちと向き合っていると

できるだけシンプルに食べたくなります。

よたっこのお弁当のおかずは、シンプルな調理です。

難しいお料理はしません。

それでも、お弁当なので少し濃いめに味をつけなければと

味見を繰り返します。

食べる人によって、味の濃さの好みも様々だと思いますが、

シンプルなよたっこの畑の味をお楽しみいただけましたら嬉しいです。

同時にご注文いただいた「もろこしスコーン」
こちらも、ありがたいことにジワジワと人気が出てきております。

こちらも実にシンプル。

もろこしの味わいを噛みしめていただきたいおやつです。

ご注文・発送も承っております。

６月は出店などは控えめですが、お弁当やおやつなどのご注文は

受付ておりますので、お気軽にお問合せください。

0274-59-2023　cafe yotacco

今週末はVintage Festival Tomiokaに出店します

今週末、5月26日（日）は、わたしたちもとても楽しみにしている

初開催のイベント、Vintage Festival Tomiokaに軽トラcafe yotaccoで

出店させていただきます！

骨董市、蚤の市が大好きだったころを思い出します。

古道具、古着、古本、花、レコードと、フードショップも充実です。

お店もじっくりゆっくり見て回りたいなあ！と思いますが、

軽トラcafe yotaccoでお待ちしております。自家焙煎のコーヒー、ノンカフェインドリンク、自家製シロップジュース

焼き菓子、mugiccoぱんのプチぱんつきスープ、つとっこをご用意します。

今年もこの季節がやってまいりました。

よたっこの「つとっこ」。

上野村のvintage food?!　　　　

朴やトチの葉で餅米と小豆を包み塩茹でした保存が効く郷土食です。

ぜひお試しください。
Vintage Festival Tomiokaの詳細はfacebookページよりご覧頂けます。

お弁当の季節

GWを終えて、動楽市（つきいちマルシェ）への出店も終えた先週は

1週間かけてお弁当のご注文の準備に勤しんでおりました。

季節が良くなり、４月に入ってからはお弁当のご注文も増えてまいりました。

そして先日は、63個というこれまでにない数のご注文。

上野村中之沢森林セラピーロードで開催された森林セラピーのお弁当でした。

お客さまは世界各国からの、外国の方々。

メニューも英語で作成し、日本に来て、心にのこるお弁当になるようにと

願いながら、よたっこの畑で育てた作物や上野村の恵を調理しました。

よたっこのお弁当は、種を蒔くところから始まります。

今回使うことが出来た食材は、人参、じゃがいも、エゴマ、たかきび、

切り干し大根、生姜、蒟蒻、黒豆、小豆、大豆。

そしてお隣のきのこ屋さん、黒沢食菌さんの肉厚椎茸と舞茸。


蒟蒻は生芋から手づくり、大豆はおからを作って卯の花に。

調理に使用するお醤油やお味噌、麹も自家栽培原料の自家製です。

2種類のごはんと8種類のおかずのお弁当となりました。

yotacco　森林セラピー弁当　

＊たかきびごはん　山椒味噌

＊舞茸ごはん

＊全粒粉車麩のカツ

＊じゃがいも味噌いため

＊黒豆煮

＊わらびのお浸し

＊卯の花

＊蒟蒻きんぴら

＊切り干し大根のハリハリ漬け

＊椎茸の甘辛煮

デザート：豆乳プリンあんこ添え

お茶：黒豆茶

新緑の森の中、一番美味しいのは空気だと思いますが、

その空気を吸って五感が研ぎすまされたところでお召上がりいただけること

嬉しく思います。身体が喜ぶようなお弁当になっていたらいいな、と思います。

ご注文ありがとうございました。

今日は動楽市のつきいちマルシェ。

今日は、動楽市と一緒に開催されるつきいちマルシェへ出店します。

先日カラっと晴れた日に、やっとこさエゴマのゴミとり、乾燥、パックづめをしました。

よたっこたちは、その作業に興味津々。
エゴマの香りがたまらず、思わず息を吸いすぎてしまいました…
サッと煎ってお料理に。丸のままプチプチ食感を楽しんだり、
擦って香りを楽しんだり。
青菜などのお野菜の和え物に。お蕎麦の薬味や冷や汁などにも。
ゴマの代わりに何にでも使えて、栄養価も高くオススメです。
その他、乾燥キクイモも袋づめ。
薄くスライスして天日で干したキクイモです。
そのままでも食べられるので、おやつにも◎
戻してきんぴらなどの炒め物やそのままごはんと一緒に炊いても◎
よたっこの畑の素材で作るおやつは、
もろこしスコーン、おから黒糖ジンジャーケーキをご用意します。
お天気が良さそうですので、ぜひお出かけください。

5月1日は出店お休みします。

急なお知らせですが、本日5月1日に予定しておりました、

軽トラcafe yotaccoでの出店は雨天のためお休みいたします。

代わりに、３日（金）にオープンいたします。

よろしくお願いいたします。

●　GW中の予定　●

5月2日（木）3日（金）軽トラcafe yotacco＠川の駅うえの

4日（土）５日（日）上野村十石市＆クラフトフェア　出店

寝るときはいつも子どもの傍にくるチェロちゃん。