上野村のいたずらっこ
by yotacco
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よたっこの冬しごと 1月の出店スケジュール
よたっこの冬しごと、しごと始めは1月4日から、

「薪でふかした干し芋さん」づくりが始まりました。
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今年はさつま芋の収穫量が少なめで、干し芋の生産量も去年より少ない予定ですので、

販売開始しましたら、ぜひお早めにお買い求めください。

1月の出店は、東京での出店が始まりとなります。

干し芋の販売は1月26日(金)の干し芋フォーラムより開始します。

1月20日(土)12:00〜21:00 北千住 野菜イタリアンLa ZAPPA店頭
1月21日(日)12:00〜15:00 北千住 野菜イタリアンLa ZAPPA店頭
干し芋販売は11:00〜
1月27日(土)11:00〜18:00 高崎  タカサキエキビレッジ

◎それぞれの出店について◎
北千住のイタリアン、La ZAPPAは
yotaccoの兄貴、ニーナシェフが腕を振るうレストランです。
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契約農家から直送される、有機、自然栽培野菜を使った美味しいお料理と
オーガニックワインをはじめとしたこだわりのドリンクメニューも楽しめます。
こちらは昨年の様子。
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La ZAPPAのランチやディナーを楽しみながら、yotaccoでのお買い物もぜひ。
21日(日)は夜の営業がお休みになるため、販売も15時までとなっておりますので、
お間違いのないようお願いいたします。


1月26日(金)干し芋フォーラム
「干し芋フォーラム」は、ぐんまの干し芋を再発見しよう!と
群馬県農政部農政課が主催するイベントです。
群馬県内の干し芋を作る農家が集まり、販売と試食、人気投票などが行われます。
yotaccoはまだまだ生産量が少ないですが、
大事な冬しごととして取り組んできております。
他の農家さんとの意見交換や干し芋の魅力の再発見など、
私たちも勉強してきたいと思います!


毎月最終金、土曜日に高崎駅構内で開催されています。
今回は27日(土)のみ出店いたします。
1月のテーマは「豆にまつわるエトセトラ」ということで、
豆押しのyotaccoとしては行かないわけにはいきません!
yotaccoのロゴは、大豆ですよ。
小豆、黒豆、きな粉、黒豆茶、お味噌などの豆製品に加え、
干し芋、干し柿、切り干し大根、蒟蒻、お漬物などなど様々な商品をお持ちします。


それでは1月もどこかでお会いできるのを楽しみにしています!





# by yotacco | 2018-01-09 21:20 | yotacco | Comments(0)
明けましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。

昨年も誠にありがとうございました。

また、年末にはタカサキエキビレッジにてたくさんの方に

よたっこの商品をお買い求めいただき、

おかげさまでしっかりと仕事納めすることができました。

よたっこの商品を作ることは、種を蒔くところから始まるため、

本当に時間がかかります。すぐには形にならないものを作るということで

時に不安になることもありますが、お客さまにお渡しできたとき、

また、cafeでお召し上がりいただけたときに、

日々の仕事がやっと実ったと実感することができます。

「よたっこは毎日遊んで暮らしているようで、大丈夫なんだろうか」

そんな風に見られているであろうこともよくわかっています。

でも、毎日があっという間に過ぎてゆくほどやるべきことは膨大で

遊んでいるようでもその中には大事なことがいっぱいあって、

そして物凄い充実感です。

この場所で暮らしてゆくために、どんな仕事の形、暮らしの形が

私たちにとってあるべき姿なのか、常に自問しながらも、

答えはとてもシンプルであると感じています。

そして何より、食卓に並んだものをみて、

確実に自給率が上がってきていることに

幸せを感じずにはいられない日々。

こどもが、素直に、まっすぐに「おいしーい!」と言ってくれることが

本当に励みになっています。

子供の「おいしい」だけが本物だと思っています。

畑を始めるころ、とにかく大豆を作らなければいけない、

そして味噌、お醤油、きな粉、納豆、日本人の食卓に欠かせないものを

自分たちの手で作りたいと願っていました。

その願いが一つずつ現実になって、普通に食卓に並ぶようになりました。
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油や一部の調味料以外は自分たちで育てたものを口にすることができてきました。

よたっこには当たり前になってきたその食卓を、お客さまにも

お泊りいただいて、畑の作業や手作りの工程、そして口に入れるまでを

体験してもらいたい、そんな気持ちもあり農家民宿、体験民宿へと

挑戦してゆく、新たな一年となります。

新しい家族の誕生も控え、慌てずゆっくりとではありますが

新しいよたっことして大きな変化の年となる2018年。

今年もますます、よろしくお願い申し上げます。
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こちらは、昨年yotaccoに滞在してくれたウーファーさんからの、
かわいいかわいいカード!実際よりだいぶかわいくしてくれてありがとう!


# by yotacco | 2018-01-01 00:59 | yotacco | Comments(0)
本日もタカサキエキビレッジへ出店してます。

今日も高崎駅でのタカサキエキビレッジへ出店です。

玄米餅、白菜漬けは売り切れとなりましたが、

数が少なくなった黒豆や干し柿は追加しましたので、ぜひお出かけください。

11:00~18:00まで高崎駅でお待ちしております。

上野村ではyotacco父ちゃんの留守によたっこ君が

「トトの畑の麦さん踏み踏み大きくなーれ」

と麦踏して来年もたくさん小麦が採れるように

おしごとしてくれていました。




# by yotacco | 2017-12-30 12:13 | yotacco | Comments(0)
12月29日、30日 タカサキエキビレッジへ出店です。
本日、29日と30日は高崎駅構内で開催される、タカサキエキビレッジへ出店します。

お正月に楽しんでいただけるような商品もいろいろあります。
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◎陸稲の玄米餅 ◎石臼挽ききな粉 ◎小豆 ◎黒豆 ◎黒豆茶 ◎麦味噌 
◎黒豆麦味噌 ◎生玉こんにゃく ◎干し柿 ◎切り干し大根 ◎白菜漬け 
◎しゃくし菜漬け ◎紫芋 ◎紅はるか ◎菊芋 ◎人参 
◎キウイジャム ◎ピーナッツペースト ◎たかきび

主にこの秋以降に収穫した作物を、皆さんのもとへお届けできるようになりました。

玄米餅できな粉餅、よたっこ小豆のおぜんざいにも玄米餅、
お雑煮によたっこの味噌、
おせち料理に蒟蒻、人参、黒豆、紅はるかで栗きんとん。
お茶請けにお食事にお漬物、
ワインやチーズにも合う干し柿でおもてなし。
おせちに飽きたらトーストにピーナッツペースト、きなこトースト、キウイジャム。
飲み過ぎ食べ過ぎの頃に黒豆茶。

そんな感じで、よたっこの商品をお正月からお楽しみいただけたら嬉しいです。
帰省の際の手土産にもいかがでしょう。

2日間高崎駅でお待ちしております。




# by yotacco | 2017-12-29 01:01 | yotacco | Comments(0)
mugiccoぱんのシュトーレン教室を開催しました。
クリスマスの1週間前、12月17日(日)に

mugiccoぱんさんのシュトーレン教室を開催しました。
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cafe yotacco営業日の日曜日に配達を続けてくださり、

よたっこが栽培する無農薬無肥料の小麦やきな粉なども

使ってパンを焼いてくれているmugiccoさんを招いてのシュトーレン教室。

今年で3年目となりました。

私たちにとっても、一年を締めくくる大事なイベントとなります。

皆さん遠方からお出かけくださり、リピーターの方も多く、

楽しみにしていてくださって嬉しく思います。

シュトーレン発酵中には、yotaccoつねが村内散策をご案内。

1時間ほどの散策で、縄文土器を手に帰ってきました(笑)

お食事はmugiccoぱんさんの焼きたてぱんと共に

yotaccoのお野菜たっぷりのランチをお召し上がりいただきました。
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焼きあがりから1週間ほど経ってからが食べごろとのことで、

ちょうどクリスマスからお楽しみいただけます。
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mugiccoぱんさんとの教室を終えると、いよいよ年末だな、という

気持ちになります。

参加してくださった皆さん、mugicco先生、ありがとうございました!



現在12月29日(土)、30日(日)に出店するタカサキエキビレッジを始め、

冬の行商アイテムの準備を進めています。

これから商品の紹介もしていきますので、よろしくお願いします!



# by yotacco | 2017-12-19 06:01 | cafe yotacco | Comments(0)
cafe yotacco休業に入りました。17日はシュトーレン教室。
12月10日(日)をもちまして、cafe yotaccoの2017年の営業を終え、

しばらくの間の休業に入りました。

2018年いっぱいはお休みの予定です。

今年もご近所のかた、遠方からの方、たくさんのお客さまにお越しいただき、

毎営業日がドラマチックで大切な日々となりました。

12月3日に行った感謝祭では、

よたっこの活動を紹介するスライドショーに始まり、

バンドネオン奏者、小川紀美代さんによる演奏をお楽しみいただきました。
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風の琴、バンドネオンの音色が、また新たな風を吹き込んでくれました。

cafe yotaccoはいったん休業となりますが、

とても前向きな気持ちで、次の扉を開こう!

そんな気持ちにさせられる、ありがたい嬉しいコンサートでした。

夜営業の最後には、スライドショーのアンコールリクエストにお応えして

身近な友人たちと2回目のスライドショーとなりました。

そして先週末でcafe yotaccoの営業を終え、寂しい気持ちと

ホッとする気持ちが入り交じっています。

身体を気遣ってくださるお客さまの温かいお言葉、ご近所のかた、

そして家族に支えられ無事営業を終えたこと、本当にありがたく思います。



そしてよたっこの2階では12月に入ってから部屋を作る工事が始まっています。

まずは大工さんにお願いし、途中から自分たちで仕上げていきます。

冬の間の完成を目指して、来年中には宿泊のお仕事を始めたいと思っています。


休業には入りましたが、今週末は「mugiccoぱんのシュトーレン教室」を開催予定です!

こちらはあと2名様ご参加いただけます。(12月15日(金)締切)



12月29日(金)、30日(土)にはタカサキエキビレッジへ出店します。

冬の行商シーズンの始まりです。こちらは昨年の出店時の商品です。
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ただいませっせと干し柿、切り干し大根、お豆三兄弟などなど準備中です。

タカサキエキビレッジで販売予定の品はこちら。

干し柿、陸稲の玄米餅、きな粉、蒟蒻、麦味噌(黒豆、大豆)、ピーナッツペースト、
人参、キクイモ、さつま芋
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まずはタカサキエキビレッジへ、ぜひお出かけください。 タカサキエキビレッジHP



# by yotacco | 2017-12-15 10:07 | cafe yotacco | Comments(0)
12月3日 感謝祭イベントの内容について
いよいよ今週末となりました。よたっこ感謝祭。

コンサートのご予約はまだまだ、まだまだまだ受付中です!

バンドネオン奏者、小川紀美代さんの演奏をぜひ聴いていただきたいです!

バンドネオンという楽器は、ドイツで生まれた蛇腹の楽器です。

教会のパイプオルガンの替わりに、野外で使われるようになったのが始まりで、

その後アルゼンチンへ渡りタンゴを演奏する楽器として欠かせない楽器となりました。

一昨日は、以前yotaccoでコンサートをしていただいたギタリスト笹久保伸さんと

アルゼンチンのギタリスト、パトリシオさんのライブに出かけました。

お2人の個性が光る、お1人ずつの演奏から始まり、

お2人で演奏されたタンゴの名曲の数々に会場は沸きました。

私たちもまだまだ興奮の渦のなか。

この勢いで、今週末のバンドネオンコンサートを迎えられるなんて、

幸せです。皆さんにもぜひ体感していただきたい、バンドネオンの音色。

時に激しく、切なく、哀愁漂うバンドネオンの音色が、この場所で

どんな風に響き渡るのか、楽しみでなりません。

こちらは、以前お客さんが持ってきてくれたアコーディオン、

コンサーティーナと一緒に撮影したもの。左がバンドネオンです。
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cafe yotaccoのオープン日には、小川紀美代先生と一緒に一曲弾かせていただきました。
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日本にはまだまだバンドネオン奏者は少ないので、とても貴重な機会です。



コンサートの前14時からは、yotaccoによるスライドショーとトークを予定しています。

よたっこがこれまでにどんなことをしてきたのか、頭の整理をして次へ向かうために

自分たちにとっても良い機会になりそうです。

よたっこの最初の活動となった「50年前の婚礼を再現した結婚式」のこと
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現在cafe として利用している、この建物のリノベーションのこと
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たくさんのお客さんをご案内してきたグリーンツーリズムのこと
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よたっこの畑のこと、カフェのこと
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世界中から訪れてくれるウーファーさんとの暮らしのことなどを
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写真を見ながらお話したいと思います。


そして今回、ご来場いただいた方には粗品をご用意しています。

12月3日ということで、「い〜文の日」?! 

よたっこオリジナルポストカード10枚の中からお好きなもの5枚をお選び下さい〜。

実はずっと作りたかったポストカード。今後は販売もしていきます。

季節ごとにお使いいただけるようなもの、上野村の風景、よたっこの畑の風景などを

選び抜いてつくりました。ぜひお便りにご活用ください。

それでは、3日のご来場お待ちしております。

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# by yotacco | 2017-11-28 01:36 | cafe yotacco | Comments(0)
cafe yotacco12月のスケジュール
11月のcafe yotaccoもありがとうございました。

休業前ということで訪れてくださるお客さまも多く、

顔馴染みのお客さまとの再会に勇気づけられる想いでした。

休業前の営業は残すところ4営業日となりました。

12月3日(日)は感謝祭イベント、バンドネオンコンサートのため

通常の営業とは異なりますが、

コンサートのご予約、夜営業へのお越しもお待ちしております。
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12月2日(土)、9日(土)、10日(日)のお食事メニューは

「よたっこ畑のハンバーガーセット」でお待ちしております。
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パンケーキメニューは、「シンプル」「あんバタきなこ」と

季節の「栗と胡桃」新登場の「ピーナッツ」をご用意しています。

「ピナッツパンケーキ」は、今年の新豆落花生と少量の菜種油のみでペーストにした

濃厚なピーナッツペーストをかけ、ローストした落花生をトッピングしています。

おいしいお塩もパラパラとふりかけて、それだけで食べるのが好きですが、

お好みで甘みをつけられるよう、お砂糖もおつけしています。
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cafe の営業はわずかですが、冬の間は出店が増えます。

冬の出店のスタートは、12月29日(土)、30日(日)タカサキエキビレッジです。

お待ちかねの「干し柿さん」を始め、大豆、黒豆、小豆、玄米餅、きな粉など

お正月にお使いただけるようなものや甘みのある冬の人参、

キクイモなどなどのお野菜も用意する予定です。

ぜひお出かけください。


# by yotacco | 2017-11-28 01:26 | cafe営業案内 | Comments(0)
今週末から、よたっこ畑のハンバーガー始まります!
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できました!よたっこ畑のハンバーガー●

ここのところ、ハンバーガーのことやいろんなことで頭いっぱいで

夜中も目がギラギラしてあまり眠れない日々でした。

畑のもので、おいしいパテを!野菜、穀物だけで、おいしいハンバーガーを!

ハンバーガーを食べる機会はあまりありませんが、

本当はハンバーガーという存在が好きです。

こんなハンバーガーを食べたい!という気持ちをつめこんで、作りました。

バンズパンは、mugiccoぱんさんにお願いした「赤いもバンズパン」です。

奥多野の名産「赤いも」を練り込んだ生地はしっとりと甘みを感じられます。

そして、バンズパンの間には、よたっこ畑のお野菜、穀物がモリモリと。

なかなか理想のパテに行きつくまで時間がかかりましたが、

たかきび、大麦、じゃがいもを中心に、スパイスや野菜などを混ぜ

お肉のような食感と食べごたえのパテが仕上がりました。

その他、よたっこ畑からレタス、ネギ、チンゲンサイ、人参を挟み、

自家製豆乳マヨネーズをかけています。

お肉好きの人にも、お野菜好きの人にも、小さいお子さんにも、

いろんな世代の人に楽しんでもらえるような

よたっこらしいハンバーガーを目指しました。ボリュームもあります◎
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よたっこ君も、生まれて初めてのハンバーガー◎ 

大きさにとまどいながらも「がぶり!がぶり!」と楽しそうに食べてくれました。
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よたっこ畑のハンバーガーセットは、1日限定15食となっております。

よたっこ畑のハンバーガーセット ¥1200
*よたっこ畑のハンバーガー
*キクイモスープ
*朝採り野菜のサラダ(自家製人参ドレッシング)
*グリルポテト
*牛蒡の唐揚げ
*紫芋チップス
*有機豆乳プリン(勝山プラムのソースがけ)

11月25日(土)〜12月10日(日)までの土日の営業日にお召上がりいただけます。

12月3日(日)はお昼ごはんはお休みになりますが、

17時以降の夜営業にて単品でご用意いたします。

12月3日(日)コンサートのご予約もお待ちしております♬
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//////// 営業に関するお知らせ ////////
◎ 11月26日(日)は都合により、16:00閉店とさせていただきます。
◎ 今シーズンの営業は12月10日(日)まで、来シーズンはcafe yotacco休業となります。



******* 今後のイベントなど ********


# by yotacco | 2017-11-23 21:24 | cafe yotacco | Comments(0)
よたっこ畑のごはんセット

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おはようございます。今日は快晴、とても気持ちのいい青空です。
昨日はお店の休業を知って訪ねてくれるお客様のご来店が続き、
大変ありがたい一日でした。
今日はお天気もいいので、秋と冬の間の景色をたのしみながら、
近隣を散策するのもオススメです。

よたっこ畑のごはんセットは、今日が最後になり、

来週からはmugiccoぱんも楽しめる、

「よたっこ畑のハンバーガーセット」にきりかわります。

よろしくお願いします◎


◎ 今日のメニュー ◎
*小豆ごはん
*自家製黒豆味噌のお味噌汁(大根、玉ねぎ、小松菜)
*人参フライ、車麩カツ
*牛蒡の唐揚げ
*赤いも味噌いため
*ちりめん高菜のおひたし
*聖護院かぶの千枚漬け、梅漬け
*朝採りサラダ(自家製人参ドレッシング)
*有機豆乳プリン(勝山プラムのソースかけ)


今日もお野菜もりもりでお待ちしております。



# by yotacco | 2017-11-19 08:27 | cafe yotacco | Comments(0)


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