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よたっこのお昼ご飯
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今日のよたっこのお昼ご飯。
ピザが終わって、いつものお昼ご飯に戻りました。

*おからの春巻き
*赤芋みそ炒め
*なすとピーマンの煮物
*手作りザル豆腐
*ネバネバサラダ
*トマトときゅうりのピクルス
*福田農園さんの麦ごはん
*よた郎豆の麦味噌汁

おからの春巻き、おいしいよ!
# by yotacco | 2013-09-04 12:43 | cafe yotacco
cafe yotacco 9月の予定
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いやぁ 8月は暑かったねえ。
と、こごみ社長。

上野村はだいぶ秋めいてきました。
今夜は星もよく見えて、すっきりとした空気です。

9月の営業についてお知らせです。
9月8日(日)お昼ごはんは軽食のみとなります。
9月14日(土)~16日(月)上野村木工フェスティバルに出店。
お店はお休みですが、まほーばの森にてお店をだしています。
9月23日(月)中之条ビエンナーレにて出店
9月25日(水)営業していますが、お昼ご飯はお休みです。
9月28日(土)~29日(日)上野村シンポジウムのためお休み。

その他は、水、土、日曜日に営業しています。
よろしくお願いいたします。
# by yotacco | 2013-09-04 01:16 | cafe営業案内
さあさあ ぐんまのチーズを食べよう!
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今日は、前橋のチーズ工房「スリーブラウン」さんをお招きして、

チーズの販売とトークをしていただきました。

とても表情豊かでおちゃめですてきな奥様かおるさんと、

しっかりものでとってもかわいい娘さん、

遠いところ、道に迷いながらも上野村まで来て頂きありがとうございました!

スリーブラウンさんでは、7頭の牛さんをとても大切に、

負担のないよう自然な形で飼育をされています。

夢を叶えるまでのことや、牛さんの面白い特徴、チーズづくりのこと、

飼育から加工、販売までをこなすことの大変さなど、丁寧にお話していただきました。

牛さんも人と同じで、季節によって体調や食欲、食べる物が変わってきます。

すると、ミルクの味が変わり、チーズの味ももちろん変わってくるそうです。

ミルクの味が薄くなってしまう夏場には、夜の放牧などを行い、牛さんの食欲を増やしたり

ストレスをなくす努力をしているそうです。

大量生産されているチーズは、どこでどのように飼われた牛さんかわかりません。

一年中同じ味を出せていることのほうが、不自然に思えます。

スリーブラウンさんのチーズは、ひとつひとつのチーズが松島さんご夫妻と子供達の想いが

ギューーーーッとつまった、魂のこもったチーズだなあと、思いながらお話を伺いました。

四季を通して味わえるチーズ、楽しいですね!

さあさあ、ぐんまのチーズを食べよう!

yotaccoでは、引き続きスリーブラウンさんのチーズを使ったピザをお出しします。

8月25日28日31日 9月1日はピザの日です。
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# by yotacco | 2013-08-25 00:51 | cafe yotacco
さあ!群馬のチーズを食べよう! イベントのお知らせ。
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本物のよたっこちゃんがやってきました。

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

よたっこは畑の作業が追いつかず、友達が来てくれると「芋掘らない?」と

勧誘して、手伝ってもらったりしています。

暑い中、芋掘りを手伝ってくださったみなさん、ありがとうございます!

夏、といえば、ピザ!ですよね。きっと!そうですよ。

というわけで、夏のイベントのお知らせです。

「さあ!群馬のチーズを食べよう!」

前橋で、ご夫婦でチーズ工房を営んでいる「Three Brown スリーブラウン」さんを

ご存知ですか?

今回、「Three Brownのモッツァレラチーズとyotaccoの夏野菜ピザ」を予定しています。

その始まりの日、8月24日は、スリーブラウンの松島さんのトークライブを開催です。

また、嬉しいことに、24日はチーズの販売もあります!

ぜひお出かけください。

Three Brownさんは、赤城南麓標高600m、関東平野を一望できる緑豊かなところで

ブラウンスイス牛3頭から新規就農で酪農を始め、今は7頭の牛さんを

大事に飼育し、生産から加工までを一貫して行っています。

遺伝子組み換えではない飼料を使い、牛さんのミルクのおいしさを大切に、

ミルクと食塩だけでチーズを作っています。

そんな、大切に大切に作られたチーズを、上野村でも食べていただきたいです。

そして、Three Brownさんのお仕事のこだわりや、苦労、喜びなどを聞いてみましょう!

yotaccoは、できるだけ国産のもの、群馬県産のもの、上野村産のもの、

そしてyotacco産のものにこだわっています。

ピザをやるなら、群馬のチーズでしょう!

お待ちしております。



yotaccoトークイベント 「さあ!群馬のチーズを食べよう!」
2013年8月24日(土)15時〜 約1時間
お話する人:Three Borown 松島薫さん
参加費:無料
ご予約:cafe yotacco 0274-59-2023
Three Brown ブログ http://threebrown.jimdo.com/

「Three Brownのモッツァレラチーズとyotaccoの夏野菜ピザ」の販売
8月24・25・28・31日、9月1日 の5日間
(期間中のランチメニューはピザのセットのみになります)
ピザセット:ピザ、サラダ、スープ、飲み物 1300円
*限定販売のため、ご予約いただいた方が優先となります。
ご予約:cafe yotacco 0274-59-2023

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# by yotacco | 2013-08-12 23:02 | cafe yotacco
かんざん市の思ひ出
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7月21日、暑すぎず、心地の良い陽気のなか、

谷川温泉のお宿、莞山さんのお庭で「かんざん市」が開かれました。

yotaccoが参加させていただいたのは、去年に続いて2度目です。

とっても、楽しみにしている市です。

今年も上野村の木工作家、ホクト59さんと並んで出店させてもらいました。
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たくさんの人気クラフト作家さんと、おいしすぎる食べ物屋さんがズラリ。
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よたっこは、cafe yotaccoのこじょはん(おやつ)や農産物を持っていきました。

いきいきとお仕事をして、楽しんで暮らしてる人たちが集っていて、

よたっこもエネルギーをたっぷり充電してきました。

実はたくさんの忘れ物をしてしまったのですが、またまた天使が現れて、

お陰さまで一日楽しみながら出店することができました。

天使のシオちゃんありがとうございました!

おみやげを持って来てくださったみなさん、ごちそうさまでした。

いつも、みなさんに助けられて、応援してもらって、なんとかやってるyotaccoです。

沼田のペンション「ラポール」さんからの、ブルーベリーマフィン、絶品でした!
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一瞬でなくなりました。ごちそうさまです!

それと、妖精が現れました。見たことも無い、不思議な虫さん。

後ろにたんぽぽの綿毛のようなものがついていて、石臼の上をトコトコと歩いていました。
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どなたか、名前を知っていたらおしえてください!

かんざん市にお越しいただいたみなさん、バンドネオンを聴いてくださったみなさん、

莞山さん、そして大石商店小倉さん、ありがとうございました!


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# by yotacco | 2013-08-01 22:50 | yotacco


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